Гречана бабка з підливою

Цукор ( 2/норми) і вершкове масло ( 3/4 норми) розтирають, додаючи потроху гречаного борошна, добре розмішують, вливають збиті білки, викладають у формочки, змащені маслом і посипані сухарями, і ставлять в духовку випікатись.

Вийняту з формочок випечену бабку при подачі на стіл поливають фруктовим соком, провареним з рештою цукру.

На 4 ст. ложки гречаного борошна — 4 ст. ложки цукру, 3 яйця, 4 ст. ложки вершкового масла, 1 ст. ложку сухарів, 1,5 склянки фруктового соку.