Капама з горіхами та медом

У просіяному борошні роблять заглиблення, вливають воду, яйця і замішують густе тісто. Тісто розкачують якнайтонше по довжині листа завширшки 20— 25 см.

Очищені горіхи і солодкий мигдаль обливають окропом, очищають від шкірки, дрібно товчуть, доливаючи по кілька крапель води, змішують з трохи розведеним водою медом так, щоб маса була досить густою. Підготовленою масою змащують рівним
шаром поверхню розкачаного тіста, згортають його рулоном, укладають на
змащену сковороду у вигляді круга, мастять жиром, обсипають цукром і випікають
в духовці.

 На 4 склянки борошна — 2 яйця, 400 г солодкого мигдалю, 800 г грецьких
горіхів, 200 г меду, 50 г масла, 1/4 склянки води.