Яйця розтирають, розводять молоком, підсипають борошно і замішують тісто.
Після того як тісто буде старанно розмішане і стане однорідним, гладеньким, додають протерту на тертці цитринову цедру, сіль і випікають млинці. У готових млинців обчищають підгорілі краї, згортають їх кутиками, обсмажують з обох боків на маслі, посипають цукровою пудрою або цукром і подають на стіл гарячими.
На 6
склянок пшеничного
борошна —
5 яєць, 6
склянок
молока, цедру з 0,5 цитрини.
склянок пшеничного
борошна —
5 яєць, 6
склянок
молока, цедру з 0,5 цитрини.