Палянички пшоняні

Підготовлене пшоно кладуть у кипляче молоко, змішане з водою, варять до готовності, додають сирі яйця, сир, цукор і сіль, все разом змішують.

Із приготовленої каші роблять палянички по 3 шт. на порцію, обкачують у борошні, надають круглої форми і смажать з обох боків до рум’яного кольору.

До паляничок подають сметану.
На 1 склянку пшона  — 4 ст. ложки сиру, 1 яйце, 2 склянки молока, 3/ склянки води, 2 ст. ложки пшеничного борошна, 1 ст. ложку цукру, 2 ст. ложки вершкового масла, 0,5 склянки
сметани.