Для сушіння плодів на сонці необхідно обладнати спеціальну площадку. Її слід
влаштовувати в садках або в інших місцях, віддалених від доріг, скотних дворів
та інших місць забруднення. При цьому треба передбачити, щоб площадка мала деякий схил на південь, не була затіненою і мала вільний доступ повітря.
влаштовувати в садках або в інших місцях, віддалених від доріг, скотних дворів
та інших місць забруднення. При цьому треба передбачити, щоб площадка мала деякий схил на південь, не була затіненою і мала вільний доступ повітря.
Призначену для сушіння площадку очищають від трави, сміття, пилу, поливають кілька разів глиняним розчином і добре утрамбовують. На цій площадці з жердин роблять підставки, на яких розміщують сушильні сита з плодами.
Замість підставок можна вбити в землю кілки і на них встановлювати сита. Тривалість сушіння плодів на сонці в днях приблизно така: яблук — від 2 до 3,5, груш цілими плодами — від 3 до 5, кусочками — від 2 до 4, слив — від 3 до 5, вишень — від 2 до 4. При сушінні плодів на горищах і дахах їх так само слід висипати на сита, під які обов’язково підкладають
підставки з цегли, дерева тощо. Коли ставити сита безпосередньо на дах, плоди
погано обвіваються повітрям і можуть зацвісти.