Ягоди перебирають, промивають і протирають крізь сито. У протерті ягоди кладуть цукор, добре розтирають, додають збиті білки, викладають у змащену маслом форму, посипають цукровою пудрою і ставлять в духовку запікатись на 15—20 хвилин.
Категорія: Солодкі страви
Пінник з абрикосів
Промиті абрикоси заливають водою, варять до готовності, протирають крізь сито, додають цукор і цитринову кислоту.
Повидлянка
Повидло кладуть в каструлю, вливають мадеру або ром і добре розтирають. Потім змішують повидло з жовтками, розтертими з цукром, манними крупами і збитими білками.
Каша з яблук з медом
Промиті яблука печуть в духовці, поки не стануть м’якими. Печені яблука протирають крізь сито і додають в них борошна.