Повидло кладуть в каструлю, вливають мадеру або ром і добре розтирають. Потім змішують повидло з жовтками, розтертими з цукром, манними крупами і збитими білками.
Добре змішану масу викладають у змащений маслом сотейник, посипають зверху цукром, змішаним з посіченими горіхами, і
ставлять в духовку на 20—25 хвилин запікатись.
На 200 г повидла — 2 яйця, 1 ст. ложку цукру, 40 г ядер горіхів,
2 чайні ложки вершкового масла, 80 г манних крупів, 1 ст. ложку мадери або рому.
2 чайні ложки вершкового масла, 80 г манних крупів, 1 ст. ложку мадери або рому.