Як зробити смачні вареники

Вареники класична українська страва з вареного тіста з начинкою. Тісто місили на сироватці з яйцем з пшеничного, житнього, гречаного борошна або їх суміші.

Продовжити читання “Як зробити смачні вареники”

Вареники із сушеними грибами й рисом

Сушені гриби відварити до готовності, промити, дрібно посікти. Грибний відвар процідити. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати й обсмажити в олії до золотистого кольору, додати подрібнені гриби, сіль, чорний мелений перець і добре перемішати. Рис промити, відварити до готовності й змішати з приготовленими грибами та цибулею.

Продовжити читання “Вареники із сушеними грибами й рисом”

Вареники зі свіжими грибами

Свіжі гриби обчистити, добре промити, посікти. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії, додати подрібнені гриби та смажити, поки не випарується рідина. Додати мелені сухарі, чорний мелений перець, сіль, дрібно посічену зелень петрушки, кропу, добре перемішати.

Продовжити читання “Вареники зі свіжими грибами”

Вареники з квасолею

Квасолю відварити, пропустити крізь м’ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, перець, сіль. Тісто приготувати, звичним способом. Полити вареники розтопленим вершковим маслом.

Продовжити читання “Вареники з квасолею”