Солоні огірки обчищають від шкірки, розрізують вздовж і вижимають зайвий сік. Після цього їх дрібно нарізують і тушкують разом з трохи підсмаженою ріпчастою цибулею.
Категорія: Закуски і страви з овочів
Салат з квашеної капусти і грибів
Квашену капусту віджимають, додають шаткованої ріпчастої цибулі, нарізаних кусочками солоних або маринованих грибів, кориці, гвоздики, олії, цукру, все добре змішують, викладають на блюдо у вигляді гірки і посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Салат із свіжої білоголової капусти, яблук та цибулі
Капусту дрібно шаткують, кладуть у каструлю, додають солі, оцту, нагрівають, безперервно помішуючи до осідання її на дно посудини, відціджують сік, додають нарізаних соломкою свіжих яблук, сметани, змішаної з цукром і перцем, і шаткованої ріпчастої цибулі.
Продовжити читання “Салат із свіжої білоголової капусти, яблук та цибулі”
Буряки з чорносливом і квасолею
Нашатковані солодкі буряки, квашені червоні буряки, чорнослив і квасолю окремо варять до готовності.