Капусту дрібно шаткують, кладуть у каструлю, додають солі, оцту, нагрівають, безперервно помішуючи до осідання її на дно посудини, відціджують сік, додають нарізаних соломкою свіжих яблук, сметани, змішаної з цукром і перцем, і шаткованої ріпчастої цибулі.
Все добре перемішують і викладають у салатник або на блюдо.
На 500 г свіжої капусти —
200 г свіжих яблук, 75 г ріпчастої цибулі, 3 чайні ложки цукру, 3/4 склянки
сметани, на кінчику ножа меленого чорного перцю.
200 г свіжих яблук, 75 г ріпчастої цибулі, 3 чайні ложки цукру, 3/4 склянки
сметани, на кінчику ножа меленого чорного перцю.