Медові пряники

У просіяне борошно кладуть вершкове масло, добре перетирають, додають мед, цукор, соду, жовтки, яйця, товчені в ступці гвоздику і корицю, натерту на тертці цедру цитрини і все добре змішують.

Тісто місять протягом 20—30 хвилин до утворення однорідної маси. Потім тісто розкачують завтовшки в півпальця і формочками вирізують невеличкі медовики, укладають їх на змащений жиром лист і випікають.

На 1,5 склянки борошна — 1,5 ст. ложки
масла, 4 ст. ложки
меду, 1 склянку
цукру, 3 яйця, 3 жовтки, 1
ложку соди, по 1 чайній ложці кориці, гвоздики, цедру з 1 цитрини.