Яблучник

В барило місткістю 54 л насипають по 10кг сушених яблук і груш, доливають перевареною холодною водою, ставлять на 3 дні в тепле місце.

А потім виносять в холодне місце і залишають незакупореним, поки не перебродить, після чого барило забивають.

яблучник

Яблучник – зберігання

Через 3 дні яблучник розливають в пляшки, кладуть в кожну по 10—15 родзинок, закупорюють корками, осмолюють і закопують в пісок.

Через 5 днів яблучник можна пити.