Бабка з млинчиків і пшоняної каші

Млинчики приготовляють так само, як і для бабки з млинчиків з гречаною кашею і м’ясом (беруть тільки пшоно). Для начинки варять на воді пшоняну розсипчасту кашу і заправляють її вершковим маслом.

В каструлю або сотейник, змащений маслом, кладуть млинчики, а зверху них —
пшоняну кашу, яку знову покривають млинчиками, і так повторюють кілька разів, але щоб верхній шар був з млинчиків.

Зверху млинчики поливають розтопленим вершковим маслом і запікають в духовці. Подають як окрему страву, а також до борщу.