Качка начинена локшиною приготування: сушені гриби промивають, варять до готовності і дрібно січуть. Січену цибулю окремо підсмажують на маслі, додають туди гриби і смажать все 8—10 хвилин.
Категорія: Народна їжа
Гуска з яблуками
Очищену, випотрошену і промиту гуску начиняють добре помитим лушпинням яблук, солять, кладуть у жаровню. Смажать в духовці до готовності, поливаючи через кожні 10 хвилин жиром, який при цьому виділяється.
Житній хліб
Житній хліб – це запарити водою жменю житнього борошна так, щоб опара була густа. Коли простигне, додати 1 склянку дріжджів, старанно вимісити.
Хліб житній питльований
Хліб житній питльований – в 1 склянці сироватки розвести 4 ст. ложки дріжджів. Розчинити 2 склянками сироватки 1,5 кг борошна, влити дріжджі.