400 г сиру добре розтирають, змішують з 2 склянками сметани, солять, додають нарізані зелену цибулю і кріп.
Категорія: Страви з сиру і яєць
Мочанка
Сирники варені
Віджатий сир протирають крізь сито, додають сметану, яйця, масло, цукор, сіль і борошно. Все добре розмішують, протирають крізь сито, скачують валиком, ріжуть шматочками навскіс і варять у підсоленій воді 5—10 хвилин до готовності.
Пудинг із сиру
Добре віджатий сир протирають крізь сито, змішують з жовтками, цукром, вершковим маслом, картопляним борошном, родзинками, сметаною, збитими білками.
Бабка з сиру і рису
Сир протирають крізь друшляк або сито, додають жовтки, розтерті з цукром,
3/4 взятого для цієї страви вершкового масла, промиті родзинки і сіль, все добре перемішують.
3/4 взятого для цієї страви вершкового масла, промиті родзинки і сіль, все добре перемішують.