Гарбузова каша з маслом

Обчищений і нарізаний кубиками гарбуз варять з молоком до готовності, протирають крізь сито разом з відваром, додають перебране і промите пшоно, цукор, сіль, змішують і варять до готовності пшона.

 При подачі на стіл на кашу кладуть шматочок вершкового масла.

На 1 кг гарбуза — 3 /4 склянки пшона, 1,5 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки вершкового масла, 1,5 склянки молока.