Груші миють, обчищають від шкірочки, викидають сім’яне гніздо, ріжуть на часточки завтовшки 15—20мм і обварюють в киплячій воді 10—15 хвилин.
Потім плоди охолоджують, заливають сиропом і далі роблять так само, як і при варінні варення з яблук.
скарбниця українського народу
Потім плоди охолоджують, заливають сиропом і далі роблять так само, як і при варінні варення з яблук.