В каструлі розтирають з вершковим маслом жовтки, додають пшеничне борошно й підбивають кописткою. Коли маса стане однорідною, її розводять кислим молоком і розмішують.
Білки збивають в піну, змішують їх в каструлі з масою, знову підбивають кописткою і випікають млинці.
На 2,5
склянки
пшеничного борошна — 4 яйця, 100 г вершкового масла, 2
склянки
кислого молока.
склянки
пшеничного борошна — 4 яйця, 100 г вершкового масла, 2
склянки
кислого молока.