Половину борошна запарити вершками, розмішати запару, щоб не було грудок. Збити 50 жовтків, щоб побіліли, і з посудиною поставити у теплу воду, розпустити дріжджі у молоці і додати жовтки.
Все це перелити у запару, добре підбити і дати зійти. Потім насипати солі, досипати борошна і місити півгодини, далі влити топлене масло, всипати цукор, ваніль або корицю і місити, поки не візьметься пухирцями. Покласти тісто у форму менше як до половини, коли зійде, поставити у духовку на 1 годину.
На 6 склянок борошна — 2 склянки вершків, 50 жовтків, 100 г дріжджів, 1/4 склянки молока, по 1 склянці топленого масла і цукру, 1 чайну ложку солі, ванілі або кориці.