Взяти 400 г свіжої зеленої квасолі, залити солоною водою і варити під покришкою, поки не зробиться м’якою.
Заправити 1 ст. ложкою борошна, розтертого з 1 ст. ложкою масла і розведеного холодною водою. Додавши трохи гарячої води і розмішавши, щоб не було грудок, виливають у навар з квасолею, що тим часом кипить, додають цукор і подають.