Приготовляють бездріжджове тісто. Вишні очищають від кісточок, пересипають цукром, дають трохи постояти, відціджують сироп.
Тісто розкачують, накладають рівним шаром вишні, ставлять в духовку і як тільки пиріг трохи підпечеться, поливають його сметаною і посипають цукром.
На 2,5 склянки борошна — 1 склянку сметани, 1 ст. ложку масла, 1 яйце, 0,5 склянки цукру, 1 чайну ложку
солі, 500 г вишень.
солі, 500 г вишень.