Дріжджі розводять в молоці й замішують половину призначеного за нормою борошна. Коли тісто підійде, всипають решту борошна, вимішують, додають розтоплене масло, сіль, кмин і після вимішування ставлять в тепле місце, щоб знову підійшло.
З тіста роблять плетеники, кидають їх в окріп, а потім підсушують і зарум’янюють у духовці.
На 12 склянок борошна — 50
г дріжджів, 1 склянку
молока, 300 г масла, 30 г кмину, на смак кориці, 3 склянки води.
г дріжджів, 1 склянку
молока, 300 г масла, 30 г кмину, на смак кориці, 3 склянки води.