Гірчицю розтирають, поступово додаючи масло, оцет і мелений перець. Огірки, помідори і відварену картоплю нарізують кусочками, кладуть у посудину, додають приготовленої камси або тюльки, заливають гірчичною заправою і все разом добре змішують.
На ½ кг камси або тюльки — 250 г картоплі, по 1 огірку і помідору, по 1 ст. ложці олії і оцту, ½ чайної ложки гірчиці.