Розрізають на невеличкі кусочки 10 цитрин разом з цедрою, додають 10г злегка потовченого коріандру і 10г гвоздики.
Все це заливають 1,5 л міцної горілки і настоюють протягом тижня. З 1 1/5 кг цукру і 4 склянок води варять густий сироп, знімають з вогню і вливають в нього проціджену настойку. Все добре перемішують, проціджують крізь вату розливають в пляшки.