Дріжджі розводять у теплому молоці, додають теплі вершки, яйця, цукор, все добре розмішують, всипають поступово борошно, замішують тісто і ставлять у тепле місце, щоб підійшло.
Як тісто зійде, з нього роблять невеличкі булочки, кладуть їх на змащений лист, коли булочки на листі знову підійдуть, їх змащують яйцем і випікають.
На 5 склянок борошна — 1,5 склянки вершків, 25 г дріжджів, 2 яйця, 0,5 склянки цукру, 1/4 склянки молока.