Сухі сливи відбирають великого розміру, кладуть в каструлю, заливають окропом і залишають на деякий час, щоб сливи стали зовсім м’якими.
Потім із слив вибирають кісточки, дрібно січуть ножем або пропускають крізь м’ясорубку і кладуть в густий цукровий сироп, додають розпарений і порізаний на тоненькі смужки мигдаль і трохи помаранчевої цедри, теж нарізаної тоненькими смужками. Всю масу варять при повільному кипінні протягом 1 години, весь час мішаючи, після чого охолоджують, викладають на лист з нержавіючої сталі рівним шаром, зверху накривають таким
самим листом, ставлять під прес, а потім розрізують на квадратики або прямокутники.
На 400 г слив — 250 г цукру, 1/4 склянки мигдалю, цедру з 1 помаранчі.