З борошна, яєць, солі і води місять круте тісто, розкачують його завтовшки в 2-3 мм, нарізують невеликими чотирикутниками.
Відварюють у підсоленій воді протягом 18—20 хвилин, переливають на друшляк, коли стече вода, заправляють вершковим маслом і добре прогрівають у духовці.
На 1,5 склянки пшеничного борошна — 2 яйця, 3 ст. ложки вершкового масла.