Грушеве варення

Груші миють, обчищають від шкірочки, викидають сім’яне гніздо, ріжуть на часточки завтовшки 15—20мм і обварюють в киплячій воді 10—15 хвилин.

Продовжити читання “Грушеве варення”

Яблучне варення

Яблука обчищають від шкірки і сім’яного гнізда, ріжуть на кусочки завтовшки 15—20мм, обварюють в киплячій воді 5—10 хвилин, після чого охолоджують
у чистій проточній воді.

Продовжити читання “Яблучне варення”

Чорносмородинове варення

 Відібрані й цілком стиглі ягоди чорної смородини занурюють у киплячу воду на 5 хвилин, щоб зробити шкірочку еластичною і полегшити проникнення цукру в ягоди.

Продовжити читання “Чорносмородинове варення”

Вишневе варення

Це варення варять з кісточками і без кісточок. Кісточки з вишень виймають
шпилькою, зробленою з дроту у вигляді петлі, або вибивалкою. На 1кг вишень беруть 1,2кг цукру і 3 склянки води.

Продовжити читання “Вишневе варення”