У борошно кладуть яйця і масло і добре вимішують. Після цього тісто розкачують і виліплюють ним (тонким шаром) дно і стінки жерстяних формочок, але так, щоб не було видно жерсті.
Категорія: Вироби із здобного і пісочного тіста
Капама з маком і медом
Готують тісто так само, як і для капами з яблуками. Мак ошпарюють окропом і залишають на 2—3 хвилини, потім відкидають його на Сито, дають стекти воді, пропускають крізь м’ясорубку або товчуть у ступці і заливають змішаним наполовину з цукром медом.
Капами з яблуками та іншими фруктами
Тісто для капами готують, як зазначено вище. Яблука кращих сортів обчищають і нарізують тонкими пластинками. Черешні або вишні звільняють від кісточок, а сливи після видалення кісточок розрізують на половинки.
Капама з горіхами та медом
У просіяному борошні роблять заглиблення, вливають воду, яйця і замішують густе тісто. Тісто розкачують якнайтонше по довжині листа завширшки 20— 25 см.