Капами з яблуками та іншими фруктами

Тісто для капами готують, як зазначено вище. Яблука кращих сортів обчищають і нарізують тонкими пластинками. Черешні або вишні звільняють від кісточок, а сливи після видалення кісточок розрізують на половинки.

Підготовлені яблука змішують з цукром, корицею, розпареними родзинками, потім кладуть на розкачане змащене маслом і посипане тертою булкою тісто, збризкують вершковим маслом, згортають
з допомогою серветки рулоном, кладуть на змащений лист і випікають в духовці 45 хвилин. Готові вироби
посипають цукровою пудрою.

На 4 склянки борошна — 2 яйця, 2-3 ст. ложки теплої води, 500 г яблук, 0,5 склянки
цукру, 0,5 склянки
родзинок, 1 чайну ложку
кориці, 1 ст. ложку масла.