Гарбуз обчищають, нарізують шматочками, заливають киплячою водою, солять і варять до готовності.
Категорія: Народна їжа
Гарбузова каша з маслом
Обчищений і нарізаний кубиками гарбуз варять з молоком до готовності, протирають крізь сито разом з відваром, додають перебране і промите пшоно, цукор, сіль, змішують і варять до готовності пшона.
Бабка з шпинату
Промитий шпинат тушкують з невеликою кількістю води, протирають крізь сито, додають розмочений в молоці віджатий і розтертий разом з сирими жовтками і цукром пшеничний хліб, сіль, розігріте масло, все разом добре змішують.
Січеники з шпинату
Свіжий шпинат після обчищання й промивання дрібно нарізують, кип’яченим молоком і тушкують 15— 20 хвилин, потім додають підсушені манні крупи і
тушкують до готовності.
тушкують до готовності.