Підготовлені баклажани начиняють пшоняною кашею з грибами, кладуть у сотейник, посипають сухарями і запікають в духовці.
Продовжити читання “Баклажани з начинкою із пшоняної каші і грибів”
Категорія: Народна їжа
Баклажани з свіжими грибами й цибулею
Баклажани і помідори нарізують кружальцями, посипають сіллю і меленим перцем, обкачують у борошні і смажать окремо.
Баклажани, смажені з помідорами і сметаною
Баклажани і помідори миють, нарізують кружальцями завтовшки 1 см, посипають сіллю і меленим перцем, обкачують у борошні, смажать до готовності в різних посудинах.
Продовжити читання “Баклажани, смажені з помідорами і сметаною”
Баклажани, смажені з цибулею
Підготовлені баклажани обсмажують до готовності. Обсмажені баклажани при подачі на стіл посипають січеною смаженою цибулею, дрібно нарізаною зеленню петрушки і поливають сметанно-томатною підливою, яку приготовляють так само, як і для страви «Помідори з начинкою із м’яса і пшоняної каші».