Обчищену картоплю відварюють, протирають крізь сито або пропускають через м’ясорубку і добре змішують з просіяним борошном, сирими яйцями, молоком і сіллю.
Категорія: Народна їжа
Котлети з картоплі по-київськи
Обчищену картоплю відварюють, протирають крізь сито, заправляють частиною сирих яєць, крохмалем і сіллю.
Картопляні пальчики
Обчищену картоплю відварюють і протирають крізь сито, кладуть в неї сирі яйця, картопляний крохмаль і частину зелені петрушки, все добре перемішують.
Картопляні завиванці з різною начинкою
Обчищену картоплю відварюють, протирають крізь сито, додають картопляний крохмаль, сирі яйця, сіль і все разом добре змішують.