Почищену сиру картоплю натирають на дрібній тертці, сік зливають, а масу перемішують з пшеничним борошном, солять і замішують круте тісто (як на вареники).
Категорія: Народна їжа
Картопля, запечена з сиром
Варену картоплю нарізують кружальцями, посипають перцем, кладуть тонким шаром у сотейник або каструлю, збризкують маслом, посипають сиром і поливають сметаною.
Картопляна запіканка з м’ясом
Картоплю обчищають, відварюють, протирають крізь сито, солять і заправляють сирими яйцями.
Картопляна запіканка з сиром
Картоплю обчищають, відварюють і протирають крізь сито або пропускають через м’ясорубку. В протерту картоплю кладуть частину сирих яєць, сіль і все добре розмішують.