Сир протерти крізь сито, покласти сметану, цукор, яйця, масло, родзинки, нарізаний мигдаль.
Категорія: Народна їжа
Паска сирна
Протерти крізь сито круто зварені жовтки і окремо сир. До жовтків додати вершкове масло і розтирати разом півгодини. Додати сир і розтирати далі. Покласти густі вершки, цукор, ваніль і розтерти все разом, наповнити форму, поставити в холод на 3 дні.
Крихкі бабки із збитою сметаною
У борошно кладуть яйця і масло і добре вимішують. Після цього тісто розкачують і виліплюють ним (тонким шаром) дно і стінки жерстяних формочок, але так, щоб не було видно жерсті.
Капама з маком і медом
Готують тісто так само, як і для капами з яблуками. Мак ошпарюють окропом і залишають на 2—3 хвилини, потім відкидають його на Сито, дають стекти воді, пропускають крізь м’ясорубку або товчуть у ступці і заливають змішаним наполовину з цукром медом.