Розтоплене масло розтирають з цукром до білого кольору, додають по одному яйця, поступово всипають борошно, вимішують, роблять з тіста невеличкі булочки, укладають їх на змащений лист, посипають тертим мигдалем і випікають в духовці.
Категорія: Народна їжа
Пундики столітні
Масло розтирають до білого кольору, не перестаючи розмішувати протягом 1 години, додають до нього цукор, цедру з цитрини, яйця, крохмаль і замішують тісто.
Медовики житні
В добре просіяне житнє борошно кладуть прянощі — гвоздику, корицю, кардамон. Мед нагрівають і виливають в борошно.
Медовик пухкий
Беруть 4 склянки рідкого або 3 склянки густого меду і нагрівають. Коли мед стане досить рідким, в нього всипають пшеничне борошно, добре розмішують, перекладають в кондитерський казанок з округлим дном і розтирають товкачиком протягом 45 хвилин, після чого вливають воду або молоко, додають жовтки, вершкове масло, розведену в 1 ст. ложці молока соду і розтерту цитринову цедру.