Тісто для них приготовляють так само, як і для варениць з маслом. Відварені і відціджені варениці заправляють вершковим маслом і протертим крізь сито сиром і добре прогрівають в духовці.
До варениць подають сметану.
На 1,5 склянки пшеничного борошна — 1 яйця, 5 ст. ложок вершкового масла, 200 г сиру.