Категорія: Народна їжа

Скласти у бутель з широким горлом ягоди чи фрукти, що впали з дерева,— морелі, груші, малину, смородину тощо (всього потроху).

1кг журавлини, малини або смородини перебирають,
миють, роздавлюють ягоди ложкою, кладуть в мішечок і дають стекти соку.

Всипають в бутель 2,5кг очищеного аґрусу і вливають туди 4 л горілки і 8 л перевареної води. Бутель виставляють на сонце на 14 днів, поки аґрус не спливе
наверх.

Розрізають на невеличкі кусочки 10 цитрин разом з цедрою, додають 10г злегка потовченого коріандру і 10г гвоздики.